“Een eigen restaurant, daar droomde ik als kind al van. Dit wilde ik alleen met een super aardige top chef als compagnon. Zo gebeurde het dat ik de randstad verruilde voor Goes.
Gasten verwennen is het mooiste wat er is. Je moet ze kunnen lezen om ze echt een feestje te laten beleven. Wijn en wijn-spijs is daar belangrijk in, maar zeker niet het enige. Als gasten een avond uit zijn, zich vrij en ontspannen voelen, dan is onze missie geslaagd.
Authentiek, elegant, fris en vrolijk, zo is ons team en zo zijn de wijnen waar ik mee werk”.