MENU
TONGSCHAR, SCHEERMES, HUACATAY, VERVEINE
CRUSTACÉS, NOORDZEE KRAB, LANGOUSTINE, KANKITSU, RODE CURRY
ZEEBAARS, KOOLRABI, KOKKEL, BASILICUM
COQUILLE, AARDPEER, KIPPENVEL, IRI PONZU
TARBOT, WITTE ASPERGE, XO VAN GEROOKT EIKENWIER, ZUURKOOL
REE, BBQ, ROODLOF ‘DOLMA’, TIJM
OF
OOSTERSCHELDE KREEFT, ZILTE KRUIDEN, GROENE ASPERGE, DASLOOK (+27,50)
HONING, VAN MANUEL
4 GANGEN 95,00
5 GANGEN 120,00
6 GANGEN 135,00
7 GANGEN 145,00
Wijnarrangement is 12,50 per glas.
Op zaterdag serveren wij enkel het grote menu.
Onze gerechten zijn ook à la carte verkrijgbaar.
Vegetarisch menu
We kunnen een vegetarisch menu bereiden als u dit aangeeft bij de reservering.
LANDKAVIAAR, AARDAPPEL, PREI, DASLOOK
KOOLRABI, ZWART EN WIT
GARGOUILLOU, ‘MICHEL BRAS IS EEN HELD‘
JONGE WORTEL, EXPLOSIE
RODE BIET, GEDEHYDRATEERD, FETA, FRAMBOOS
KNOLSELDER, IN HOOI GEROOKT
BLANC MANGER, ‘EEN HAPJE SCHAAP’
5 GANGEN 110,00
7 GANGEN 130,00
Oosterschelde kreeft menu
U kunt reserveren voor het Oosterschelde kreeft menu van dinsdag t/m vrijdag.
‘CONCOURS BOLLINGER LE GRANDE ANNÉE’, KREEFT, OESTER, GEROOKTE KAVIAAR, ZUURKOOL
RAVIOLI, KREEFT, BISQUE, WITTE UI
GEGRILDE KREEFT, HOUTSKOOLGRILL, MEDITERRANE SMAKEN, AÏOLI
GEBAKKEN KREEFT, ASPERGE, ZILTE KRUIDEN, DASLOOK
BLANC MANGER, ‘EEN HAPJE SCHAAP’
OOSTERSCHELDE KREEFT MENU 140,00
ARRANGEMENTEN
Om te vieren dat we dit jaar onze Michelin ster weer verdiend hebben, is er het Michelin expérience arrangement. We serveren ons grote menu met 7 gangen (die ook op de site vermeld staat). En daarnaast is het all-in:
