OVER ONS
Restaurant Codium is een uitnodiging voor de meest essentiële smaken en geuren van Zeeland met internationale invloeden. De zintuigen worden verrast door mooie overgangen in het menu, frisse lichte gerechten gecombineerd met veel diepgang. Denk bijvoorbeeld aan schelpen uit de Oosterschelde of kleurrijke gerechten met eetbare bloemen.
Het is gelegen in het hart van Goes, op de Vlasmarkt. We creëerden een plek met een informele en bruisende sfeer waar mensen sublieme kwaliteit en service ervaren in een warm interieur.
Codium is een zeewier. Het staat symbool voor de lokale en verse producten waar de keuken mee werkt. Codium doet denken aan de geur van de zee. Ervaar het vrije gevoel en de allure van Zeeland.
MENU
ZEEBAARS, VAN KOP TOT STAART
GARGOUILLOU, GROENE GROENTEN EN KRUIDEN
‘SON MESQUIDA VELL’, RODE MUL, OCTOPUS, GARNAAL, SAFFRAAN, LAVENDEL
ZEETONG, KRUIDEN EN SCHELPEN UIT DE OOSTERSCHELDE
TARBOT, ‘GEÏNSPIREERD DOOR WHITSTABLE’
KABELJAUW, IN HOOI GEROOKT, MAITAKE, BOUILLON SARRIETE
REEBOK, BIET, ZWARTE KNOFLOOK, BRAAMBES
PISTACHE, ZURING, APPEL, ALG
MENU 115,00
GROOT MENU 145,00
ARRANGEMENT 175,00
Kies voor het 5 of 8 gangen menu.
Op zaterdag serveren wij enkel het 8 gangen menu.
Onze gerechten zijn ook à la carte verkrijgbaar.
Wijnarrangement is €11,00 per glas.
We kunnen ook een vegetarisch menu bereiden. Als u dit wenst, graag van tevoren vermelden.
Ons Codium arrangement is van dinsdag t/m donderdag en de lunch op vrijdag.
7 amuses | 5 gangen | aperitief champagne of non-alcoholische bubbel | 5 glazen wijn of 5 non-alcoholische dranken | water | koffie of thee met friandises. Graag vooraf reserveren en invullen dat je het Codium arrangement wenst.
IMPRESSIE
