OVER ONS
Restaurant Codium is een uitnodiging voor de meest essentiële smaken en geuren van Zeeland met internationale invloeden. De zintuigen worden verrast door mooie overgangen in het menu, frisse lichte gerechten gecombineerd met veel diepgang. Denk bijvoorbeeld aan schelpen uit de Oosterschelde of kleurrijke gerechten met eetbare bloemen.
Het is gelegen in het hart van Goes, op de Vlasmarkt. We creëerden een plek met een informele en bruisende sfeer waar mensen sublieme kwaliteit en service ervaren in een warm interieur.
Codium is een zeewier. Het staat symbool voor de lokale en verse producten waar de keuken mee werkt. Codium doet denken aan de geur van de zee. Ervaar het vrije gevoel en de allure van Zeeland.
MENU
COQUILLE, SKYR, PETERSELIEWORTEL, VLIERBLOESEMAZIJN
ZEEBAARS, KOOLRABI, VERVEINE, GROENE OLIJF
MOSSEL, ‘NORMANDIË’
TARBOT, COURGETTE, INSALATA VERDI, BASILICUM
JONGE WORTEL, ‘EXPLOSIE’
PALING, CHAWANMUSHI
ANJOU DUIF, HOUTSKOOLGRILL, RODE BIET, ROOS
HONING, VAN MANUEL
MENU 99,00
GROOT MENU 130,00
ARRANGEMENT 150,00
Kies voor het menu (5 gangen) of het grote menu (8 gangen).
Op zaterdag serveren wij enkel het grote menu.
Onze gerechten zijn ook à la carte verkrijgbaar.
Wijnarrangement is €9,50 per glas.
We kunnen ook een vegetarisch menu bereiden. Als u dit wenst, graag van tevoren vermelden.
Ons Codium arrangement is van dinsdag t/m donderdag en de lunch op vrijdag.
7 amuses | 5 gangen | aperitief champagne of non-alcoholische bubbel | 5 glazen wijn of 5 non-alcoholische dranken | water | koffie of thee met friandises. Graag vooraf reserveren en invullen dat je het Codium arrangement wenst.
KERSTMENU
Dit menu serveren we alleen op 1e en 2e kerstdag.
NOORDZEE KRAB, ‘COCKTAIL’
COQUILLE, ZWART EN WIT
ASIETRA KAVIAAR, OESTER, KREEFT
TARTELETTE, FETA, MOSSEL, CHAMPAGNE
TARBOT, SCHEERMES, ZUURKOOL
UI EN BELPERKNOLLE
PATRIJS, IN HOOI GEROOKT
YUZU, HONING, CHILI, KOKOS
MENU 175,00
Wijnarrangement is €12,50 per glas.
IMPRESSIE
