MENU
HARDER, GEPEKELD IN KELPWIER, TOMASU, HUACATAY
CRUSTACÉS, NOORDZEE KRAB, LANGOUSTINE, KANKITSU, RODE CURRY
NOORDZEE VIS, ARTISJOK, MOSSEL, PERNOD
RODE MUL, HERFST EDITIE
TARBOT, XO VAN GEROOKT EIKENWIER, ZUURKOOL
DUIF UIT DE ANJOU, IN HOOI GERIJPT
OF
KREEFT, BBQ, GEDEHYDRATEERDE RODE BIET, MISO (+27,50)
VANILLE, CITROENKARAMEL, GEPOFTE KOMBU
5 GANGEN 125,00
6 GANGEN 140,00
7 GANGEN 155,00
Wijnarrangement is 14,00 per glas.
Op zaterdagavond serveren wij enkel 7 gangen.
Onze gerechten zijn ook à la carte verkrijgbaar.
Vegetarisch menu
We kunnen een vegetarisch menu bereiden als u dit aangeeft bij de reservering.
LANDKAVIAAR, AARDAPPEL, PREI, DASLOOK
KOOLRABI, ZWART EN WIT
GARGOUILLOU, ‘MICHEL BRAS IS EEN HELD‘
JONGE WORTEL, EXPLOSIE
RODE BIET, GEDEHYDRATEERD, FETA, FRAMBOOS
KNOLSELDER, IN HOOI GEROOKT
BLANC MANGER, ‘EEN HAPJE SCHAAP’
5 GANGEN 110,00
7 GANGEN 130,00
ARRANGEMENTEN
Voor een complete ervaring kiest u voor het Michelin expérience arrangement. We serveren 7 gangen (het menu staat vermeld op de site). En daarnaast is het all-in:
